《預包裝食品營養標簽通則》標準解讀
時間:2013-10-30 17:19來源:未知 作者:百丈泉食品 點擊:198
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新的食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)于2011年10月12日發布,2013年1月1日正式實施?!额A包裝食品營養標簽通則》規范了預包裝食品營養標簽上營養信息的描述和說明,它是通過國際法典委員會《營養標簽導則》和《營養和健康聲稱使用導則》以及我國現行的《食品營養標簽管理規范》而制定出來的。
《預包裝食品營養標簽通則》規定了預包裝食品營養標簽標識內容、標識方法、標示格式、營養聲稱和功能聲稱等方面的內容,它要求標示的任何營養信息應真實、客觀,不得標示虛假營養信息,不得夸大產品的營養作用或其他作用。其中強制標示的內容包括能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營養素的含量值,以及它們所占營養素參考值(NRV)的百分比。
《預包裝食品營養標簽通則》同時規定了對除能量和核心營養素的其他營養成分進行營養聲稱或營養成分功能聲稱時,在營養成分表中還應標示出其含量及其占營養素參考值的百分比;使用了營養強化劑的預包裝食品,還應標示出強化后食品中該營養成分的含量值及其占營養素參考值的百分比;食品配料中含有或生產過程中使用了氫化或部分氫公油脂時,在營養成分表中還應標示出反式脂肪(酸)的含量;以及豁免強制標示營養標簽的預包裝食品種類等相關內容。
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